【甜酸苦辣】利用大數據分析社會狀況 咖啡店調配「未來特飲」
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今時今日,任何事情都可以跟人工智能(AI)或大數據扯上關係,咖啡也不例外。有本地咖啡店近日利用大數據,分析生態環境、社會經濟、生活質素三方面資訊,嘗試找出未來 40 年社會環境走勢,並推出 12 款呼應不同時代的「Future Drinks」,包括咖啡、雞尾酒及無酒精飲品。
這間名為 Preface Coffee 的咖啡店,本身屬於編程學校 Preface Coding 旗下,一直標榜科技與咖啡結合。Preface Coffee 創辦人盧炳棠表示,今次的「Future Drinks」計劃,主要是分析全球 260 個國家,由 1960 年至 2020 年的資料,包括人均壽命、總人口、國內生產總值(GDP),以至全球溫度等等,再計算出人類在未來 40 年,每十年會經歷一個甚麼味道的年代,最後由咖啡師及調酒師按照相關分析,調配每一個年代的 Future Drinks 口味。
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2040年人類苦盡「甜」來
舉例,2030 年全球平均氣溫預料會上升,令生態環境出現變化,資源開始短缺,人類生活或會有點艱苦,因此屬於這個年代的 Future Drinks,味道自然有點苦澀;2040 年代則因為科技迅速發展,人類生活更便利,飲品味道則較甜。至於 2050 年的 Future Drinks 是酸的,皆因環境及天氣污染嚴重,導致酸雨出現;2060 年代全球暖化問題嚴重,Future Drinks 口味便較為辛辣。
當然,未來全球環境如何、2050 年是否一如大數據分析所料酸雨頻頻,此刻無人知曉,惟盧炳棠認為,人類應該問問自己,希望下一代活在一個怎樣的世界,「我們可以做些甚麼來縮短苦、酸、辣的年代,讓全人類能品嘗到更多甜?」