香港近期經濟仍未明朗,餐飲業首當其衝。多年來的老字號如「海皇粥店」、「大班麵包西餅」相繼結業,成為行業逆風的醒目指標。筆者早前出席聚會,了解到一項針對本地中小企業營運及高層的簡短調查也反映出同樣憂慮:超過半數受訪者(54.6%)認為 2025 年上半年市場出現波動或需求放緩,22.7% 甚至感到行業

香港餐飲業長期面臨「三高」挑戰:高昂的人力成本(廚房每月開支可達十多萬港元)、租金壓力與廚藝人才斷層。AI 炒菜機械人的出現,透過人機協作的管理模式,為行業注入新動力,有效降低運營成本,更提升效率與品

早前,筆者有幸受邀前往聖公會聖十架小學,參與「人工智能幸福校園」分享會,探討 AI 機械人如何為教育注入新活力。活動中,分享了機械人在學習輔助及校園互動中的創新應用。同時,探討科技如何將冰冷的技術轉化

在科技浪潮不斷推動下,生成式人工智慧(Generative AI)迅速成為企業與教育領域的數位轉型關鍵。其憑藉強大的自動生成能力,不止突破傳統運作框架,更為工作效率和創意提供了無限可能。近日,筆者與團

生成式人工智能(GenAI)和大型語言模型 (LLM) 顯著地為各個行業提高了生產力和效率。事實上,研究顯示,在公共部門、醫療保健和教育領域利用生成式人工智能,全球生產力收益可以達到近五千億美元。然而