香港餐飲業長期面臨「三高」挑戰：高昂的人力成本（廚房每月開支可達十多萬港元）、租金壓力與廚藝人才斷層。AI 炒菜機械人的出現，透過人機協作的管理模式，為行業注入新動力，有效降低運營成本，更提升效率與品質，開創餐飲業新格局。 想睇更多專家見解，立即免費訂閱！ 人機協作：解放人力，釋放潛能 AI 炒菜機械人並非取代廚師，而是成為他們的得力助手。傳統廚房依賴師傅的經驗與技巧，而智能系統則透過精準數據與自動化技術，減輕重複性勞動，讓廚師專注於創意菜式設計與顧客互動。這種人機協作模式，讓人力與技術相輔相成： ．降低成本：AI 系統以電力與設備折舊為主要開支，減少對高薪廚師的依賴，降低整體運營成本。 ．靈活運作：機械人 24 小時待命，無需休假，與人力形成高效互補，確保繁忙時段的穩定出餐。 迎合潮流：高效滿足「高性價比」需求 需求近年「兩餸飯」風潮反映消費者對高效率與高性價比的追求。AI 炒菜機械人將這一需求推向新高度： ．快速出餐：3 分鐘精準復刻鑊氣小炒，結合人類監督，確保菜式兼具效率與風味。 ．數據驅動：透過大數據分析顧客口味偏好，廚師可與 AI 系統合作，動態調整菜單，提升顧客滿意度。 數位化烹飪：人機共創穩定品質…

科技企業微軟（Microsoft）旗下文件管理系統 SharePoint 遭大規模網絡攻擊，全球逾百企業恐受波及。微軟周二發布調查報告，證實三個與中國有關聯的黑客組織，利用 SharePoint 安全漏洞，對多家全球企業發動網絡攻擊，企圖入侵資訊系統，竊取敏感資料。中國駐美大使館回應稱，反對缺乏確鑿證據下對他國進行無端指摘。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 根據報告，三個被點名的中國黑客組織為 Linen Typhoon、Violet Typhoon 與 Storm-2603，最早自 7 月 7 日起利用 SharePoint 平台漏洞，並且滲透進企業的內部網絡。他們主要針對由客戶自行部署，並在本地網絡中運行的 SharePoint 伺服器，而非由微軟管理的雲端系統。現時微軟仍在調查是否涉及其他黑客組織。…

AI 發展一日千里，攻擊手法更先進複雜。為更快速應對 AI 驅動攻擊，同時具備主動防禦以及快速反應能力，網絡安全供應商 Palo Alto Networks 推出 Cortex XSIAM 3.0，將 SecOps 能力擴展到雲端環境，透過 AI 與自動化技術，結合新推出的 Cortex Exposure Management 與 Advanced…

繼佳能年度活動「THINK BIG: Automate. Optimize. Innovate.」日前圓滿結束。活動旨在鼓勵商界領袖大膽創新，重塑商業未來，場面熱鬧。是次活動更首次展出全新多功能影印機 imageFORCE 系列，協助企業「MAKE BUSINESS MOVE」，提升企業設備管理和運營流程的協作效率。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 佳能香港董事長及行政總裁李冠德（Gary Lee）指出，數碼轉型已成為企業提升效率、優化營運，降低成本的關鍵策略，佳能堅持「Business can be simple」作為設計產品及提供服務時的出發點，令數碼轉型變得簡單、可靠，期望今次展示佳能所提供的全面商業解決方案，助力企業重塑營運模式，在這個迅速發展的環境中實現可持續增長。 全新多功能影印機 imageFORCE 系列首次亮相 佳能推出全新多功能影印機 imageFORCE…

AI 可能是前所未有最鋒利的雙面刃——一邊廂它大幅提升工作效率，重新定義工作流程，另一邊廂，由 AI 驅動的威脅亦如洪水猛獸，鑽進企業網絡的弱點及漏洞發動攻擊。DYXnet 第一線作為「雲網安 +AI」服務供應商，夥拍全球頂尖網絡安全解決方案供應商 Fortinet，提倡從網絡架構做好防守，配合「主動狩獵」與「智能防禦」雙管齊下，透過 Secure SD-WAN、ZTNA 及 WAF 打造堅實防線，結合 Recon 等 AI 驅動的偵測工具實現威脅預警，為企業建立全方位的網絡安全生態系統。 網絡安全監控三大策略　達到高效安全管理 隨著生成式 AI 技術普及，網絡犯罪的門檻大幅降低，攻擊數量與複雜度皆呈指數級增長，企業若未能及時升級防禦體系，不僅有機會面臨重大財務損失，更有可能危及品牌信譽。第一線的方案經理曾昭儒（Alfred）指出，現代企業面臨的最大挑戰在於分散式工作模式所帶來的管理難題——員工使用各類裝置及雲端服務工作，使網絡邊界變得模糊，攻擊面大增，令…

生成式人工智能（Generative AI）的急速發展，為企業帶來了革新機遇，但同時也揭示了數據安全和合規方面的挑戰。早前中信國際電訊 CPC（下稱「CPC」） 舉辦的「Managing GenAI Risks with Proactive Cyber Resilience Measures」研討會，便邀請了 Blackpanda、SentinelOne 與 羅兵咸永道（下稱「PwC」）的專家到場，深入探討企業部署生成式 AI 的趨勢，以及分享如何平衡 AI 的應用潛力及其潛在風險，並交流透過 AI-SOC 服務緩解人才短缺及智能高效地應對網絡威脅。…

企業開源解決方案供應商紅帽，宣布推出人工智能推理伺服器（Red Hat AI Inference Server），不僅源自強大的 vLLM 社群專案，更透過紅帽整合 Neural Magic 技術加以強化，提供更快速度、更高加速器效率，以及更佳成本效益，能在任何雲端環境和 AI 加速器上，執行各種生成式 AI 模型。紅帽同時宣布推出「生成式人工智能虛擬助手」OpenShift Lightspeed，將提升用戶在混合雲環境中管理應用程式部署的方式，即使非技術專家亦能精準操作。 想知最新科技產品方案？立即免費訂閱！ 紅帽指出，不論是獨立解決方案，或是作為紅帽企業 Linux AI（RHEL AI）和紅帽…

全球領先網絡安全供應商 Fortinet 宣佈，升級其數據和生產力安全組合，推出 FortiMail Workspace Security 辦公安全防護組合。新功能使 FortiMail 成為全面和具個人化的電郵安全平台，將保護範圍從電郵擴展至瀏覽器和協作安全，以上提升更與 Fortinet 新一代資料外洩防護 (DLP) 和內部人員風險管理解決方案 FortiDLP 新功能結合，提供一個統一、由 AI 驅動的方式來保護用戶和敏感資料，以應對現今變化多端的工作環境。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ Fortinet 產品與解決方案高級副總裁…

全球身分安全供應商 CyberArk 正式發布最新《2025 身分安全形勢報告》香港調查結果，其中 60% 受訪香港企業缺乏身分安全管理，以保護雲端架構和工作負載。當中 95% 港企過去 12 個月曾經歷以身分為中心的安全事故，包括網絡釣魚和語音詐騙攻擊、特權存取權限遭濫用等，數字高於全球平均水平。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ CyberArk 北亞區總監潘耀康表示：「受機器身分數量激增和 AI 代理整合影響，身分生態系統日趨複雜，因此企業亟需一種現代化且統一的安全策略。隨著香港通過《保護關鍵基礎設施（電腦系統）條例草案》等舉措加強網絡安全框架，企業將需提升其韌性標準。」 是次調查顯示，隨著 AI 和雲端技術獲廣泛應用，全球企業正無意間構成以身分為中心的新攻擊面；機器身分在大多數企業處於未知且未受管理的狀態，而 AI 代理的主要部署挑戰，涉及對外部操控和敏感存取的安全疑慮，反映身分安全正面臨前所未有且日益嚴峻的挑戰。…

總部位於瑞典的網絡影像廠商安訊士網絡通訊公司（Axis Communications）宣布，推出自主開發的第九代系統單晶片（SoC）ARTPEC-9，專為應對現今安全監控系統的主要挑戰而設計，安全管理人員與整合商可受惠於更強大的 AI 分析、優越的影像質素和先進網絡安全，同時透過 AV1 影像監控編碼標準降低儲存成本。 想知最新科技產品方案？立即免費訂閱！ Axis 在上周五舉辦兩年一度的產業旗艦級盛會 – Axis 解決方案大會 2025。活動以「守護安全，驅動成長 – AI 開啟無限新未來」為主題，邀請多名重量級嘉賓到場演講，獲超過 200 位業界人士參與，場面熱鬧。 對於安全人員而言，在複雜的環境中確保及時和準確的監控至關重要。ARTPEC-9 改善了 AI 分析功能，可以提升偵測較小型物件的準確度和速度，協助預防事故並提高公共安全、零售和運輸等不同行業的運作效率。 安訊士網絡通訊公司研發總監鄒毓帆…