香港餐飲業長期面臨「三高」挑戰：高昂的人力成本（廚房每月開支可達十多萬港元）、租金壓力與廚藝人才斷層。AI 炒菜機械人的出現，透過人機協作的管理模式，為行業注入新動力，有效降低運營成本，更提升效率與品質，開創餐飲業新格局。 想睇更多專家見解，立即免費訂閱！ 人機協作：解放人力，釋放潛能 AI 炒菜機械人並非取代廚師，而是成為他們的得力助手。傳統廚房依賴師傅的經驗與技巧，而智能系統則透過精準數據與自動化技術，減輕重複性勞動，讓廚師專注於創意菜式設計與顧客互動。這種人機協作模式，讓人力與技術相輔相成： ．降低成本：AI 系統以電力與設備折舊為主要開支，減少對高薪廚師的依賴，降低整體運營成本。 ．靈活運作：機械人 24 小時待命，無需休假，與人力形成高效互補，確保繁忙時段的穩定出餐。 迎合潮流：高效滿足「高性價比」需求 需求近年「兩餸飯」風潮反映消費者對高效率與高性價比的追求。AI 炒菜機械人將這一需求推向新高度： ．快速出餐：3 分鐘精準復刻鑊氣小炒，結合人類監督，確保菜式兼具效率與風味。 ．數據驅動：透過大數據分析顧客口味偏好，廚師可與 AI 系統合作，動態調整菜單，提升顧客滿意度。 數位化烹飪：人機共創穩定品質…

科技企業微軟（Microsoft）旗下軟件 SharePoint 遭受大規模網絡攻擊，事件目前波及全球逾 400 間機構，包括美國能源部、歐洲及中東國家政府機構，以及國際企業，牽連甚廣。Akamai Technologies 表示根據其最新研究，黑客正結合並大規模利用兩個嚴重漏洞，這種鏈式攻擊讓黑客能完全控制 SharePoint 伺服器，甚至進一步橫向移動至內部網路、竊取敏感資訊；部分攻擊甚至出現模組化行為，組織嚴密。 微軟緊急推出部分更新 SharePoint 應用於文件共享和內部協作，一向獲企業廣泛使用。美國網絡安全暨基礎設施安全局（CISA）指，該安全漏洞可提供未經身分驗證的系統存取，以及對 SharePoint 內容的完全存取權限，換言之，黑客入侵 SharePoint 後，可以存取系統內所有文件。 微軟隨即針對 SharePoint 其中兩個版本，緊急推出兩款軟件更新，惟 2016…

美國 CISA 安全機構近日發佈了一份技術報告，披露美國鐵路火車系統的一個嚴重安全漏洞，有可能被黑客利用來干擾列車制動系統，不僅可能導致鐵路運營中斷，甚至威脅到乘客及貨物的安全 ，最離奇是漏洞早在 20 年前被舉報，而且至少三次，莫非要等到出事才補救？ 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 500 美元設備即可發動攻擊 編號為 CVE-2025-1727 的安全漏洞涉及火車系統中的「車尾與車頭」通信協議，該協議負責連接位於火車尾的「車尾設備」（End-of-Train，簡稱 EoT）與火車頭的「車頭設備」（Head-of-Train，簡稱HoT）。 EoT 主要功能是向火車頭傳輸火車尾的狀態數據，並在需要時接收指令啟動尾部的制動系統。CISA 的報告指出，該協議因缺乏任何身份驗證或加密機制，導致黑客可利用軟件發送特製數據包，直接對車尾設備發出制動指令，煞停列車，最嚴重更可引發出軌，癱瘓鐵路網絡。要實行攻擊，專家指一名熟悉系統及協定的黑客，只要一部 500 美元的設備，便可以輕易攔截並模仿合法的控制指令。 研究員曾三次舉報漏洞 CISA…

繼佳能年度活動「THINK BIG: Automate. Optimize. Innovate.」日前圓滿結束。活動旨在鼓勵商界領袖大膽創新，重塑商業未來，場面熱鬧。是次活動更首次展出全新多功能影印機 imageFORCE 系列，協助企業「MAKE BUSINESS MOVE」，提升企業設備管理和運營流程的協作效率。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 佳能香港董事長及行政總裁李冠德（Gary Lee）指出，數碼轉型已成為企業提升效率、優化營運，降低成本的關鍵策略，佳能堅持「Business can be simple」作為設計產品及提供服務時的出發點，令數碼轉型變得簡單、可靠，期望今次展示佳能所提供的全面商業解決方案，助力企業重塑營運模式，在這個迅速發展的環境中實現可持續增長。 全新多功能影印機 imageFORCE 系列首次亮相 佳能推出全新多功能影印機 imageFORCE…

全球頂尖的全方位自動化網絡保安服務方案供應商 Fortinet，宣佈獲評為 2025 年Gartner 企業有線和無線區域網絡基礎設施魔力象限領導者，為連續第二年獲得該殊榮！Fortinet 相信是次認可充分體現了其業界領先的安全區域網絡邊緣產品組合的實力，當中包括 FortiSwitch 和 FortiAP 等安全網絡解決方案。此產品組合與 Fortinet Security Fabric 安全織網平台全面整合，並採用 FortiOS 單一操作系統，提供融合網絡及安全性。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ Fortinet 安全區域網絡邊緣產品組合提供以下優勢： ．在區域網絡邊緣提供全面的內建安全保護，降低網絡風險：客戶可透過…

企業開源解決方案供應商紅帽，宣布推出人工智能推理伺服器（Red Hat AI Inference Server），不僅源自強大的 vLLM 社群專案，更透過紅帽整合 Neural Magic 技術加以強化，提供更快速度、更高加速器效率，以及更佳成本效益，能在任何雲端環境和 AI 加速器上，執行各種生成式 AI 模型。紅帽同時宣布推出「生成式人工智能虛擬助手」OpenShift Lightspeed，將提升用戶在混合雲環境中管理應用程式部署的方式，即使非技術專家亦能精準操作。 想知最新科技產品方案？立即免費訂閱！ 紅帽指出，不論是獨立解決方案，或是作為紅帽企業 Linux AI（RHEL AI）和紅帽…

瑞士銀行巨頭 UBS 發生數據外洩事件，其供應商 Chain IQ 遭受黑客組織 Worldleaks 攻擊，約 13 萬員工的敏感資料被洩露，當中更包括 UBS CEO Sergio Ermotti 的私人電話號碼。雖然客戶數據未受影響，但就再次凸顯出供應鏈安全漏洞的脆弱性。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 去年美國 97% 銀行曾受第三方數據洩露影響 供應鏈攻擊（Supply…

網絡安全新聞網站 Cybernews 近日報道了一宗涉及 160 億條密碼的「史上最大規模數據洩漏」事件，涉及 Facebook、Google 等主流服務，引起廣泛關注。香港網絡安全事故協調中心（HKCERT）稱，香港暫無受影響報告，有外國資深網絡安全媒體則指出，這並非來自近期大規模入侵，實際數字或被誇大。惟無論如何，企業和市民都需要提高網絡安全意識，如定期更換高強度密碼。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ Cybernews 形容為大規模武器化情報 Cybernews 研究團隊自 2025 年初開始密切監控網絡，發現了 30 個暴露的數據集，每個數據集包含數千萬至超過 35 億條記錄，總計達 160 億條，資料涵蓋多個常用網絡服務平台如…

香港消委會發布由 ICRT 統籌的網絡安全軟件評測，詳細測試 23 款收費和免費網絡安全軟件，評測範圍包括針防衛惡意程式效能、電腦資源佔用及使用方便程度。測試發現，多款免費產品均達 4 星半高評分。其中免費軟件 Avira Internet Security 的防護表現全面，免費版已具高效防毒能力，而且資源佔用低。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 是次評測的 16 款 Windows 系統網絡安全軟件中，有 10 款收費、5 款免費，餘下…

美國現任總統特朗普近日簽署一項全新的網絡安全行政命令（Executive Order），目標是加強美國的網絡安全措施，並調整前總統拜登在任時期實施的相關行政命令。業內人士指新命令的重點集中於改進軟件開發安全、後量子安全加密（Post-Quantum Cryptography，PQC）技術的實施、人工智能及物聯網（IoT）的安全，以及防範數碼身分被濫用，將重心聚焦於實質性的安全威脅。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 刪除數碼身分政策 基本上，這次特朗普簽署的新行政命令，將拜登於今年 1 月推出的行政命令（EO 14144）進行全面調整，包括刪除及重寫一些章節的內容。根據白宮發布的資料顯示，新命令在以下幾個方面作出明顯的改動： 首先是刪除數碼身分政策，原先的條文提倡在驗證公共福利項目的申請者時接受數碼身分文件，但特朗普政府認為有可能導致欺詐風險，因此決定移除。 其次是簡化後量子安全加密技術的實施路線圖，原本拜登要求與外國政府和行業組織合作推進 PQC 技術，但特朗普就將開發重點放在國內，要求負責單位定期更新支持 PQC 的產品清單，並要求聯邦機構在 2030 年前全面支持 TLS 1.3 或更高版本的通訊加密協議。…