香港餐飲業正面臨多重挑戰，包括高租金、上升的人手成本、消費者北上及消費趨向保守，市場競爭越趨激烈。有智能方案公司趁香港餐飲展（RBHK）舉行期間，展示其全新無人餐廳整合方案，指其 AI 炒餸機械人可以炒出「無限菜式」，並強調以「無人化」加強「人性化」，或許值得業界參考。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ Tobot Solution（托寶智能方案）推出的無人餐廳方案，包括 AI 炒餸機械人、配送機械人及接待機械人等。其中炒餸機械人專為亞洲菜式設計，行政總裁兼創辦人王嘉敏（Jazzy）指出，炒餸機械人專長炒菜，更可以炒出「無限菜式」，由廚師將平時炒菜的過程，輸入機械人程式中，即可完成炒菜。 AI 炒餸機械人正在炒餸 。 記者即場試食了兩款菜式，包括台式三杯雞及乾炒牛河，覺得三杯雞相對稍鹹，牛河調味則剛剛好，味道基本上與真人炒出來的沒有大分別。 由 AI 炒餸機械人炒出來的乾炒牛河。 機械人非取代員工 不過，機械人的出現，會否令真人失業？Jazzy 強調：「Tobot 的機械人方案，並非取代員工，而是成為他們的得力助手。」 她舉例指，近月石硤尾多彩皇宮酒樓引入了其機械人團隊，除了炒餸機械人，更涵蓋接待、帶位、送餐、收餐及清潔等機械人，讓員工從重複性勞動中解放出來，得以專注於提升顧客體驗。…

本港零售業接連發生兩宗嚴重個人資料外洩事故，分別涉及本地珠寶連鎖企業 My Jewelry 及日本跨國時裝品牌 Adastria，波及近 14 萬客戶及員工。無獨有偶，兩宗事故均涉及高權限帳號管理不善、未能有效監控及偵測異常行為兩大問題，企業應如何透過先進的網絡安全方案自保？ 想知最新行內動態？立即免費訂閱！ 零售業數碼轉型後的痛點 個人資料私隱專員公署上周公布的兩宗資料外洩事件，涉及分別涉及本地珠寶連鎖企業 My Jewelry（愛飾）與母公司光雅，以及日本跨國時裝企業 Adastria，其旗下品牌包括 niko and…、LOWRYS FARM 等，前者外洩了 7.9 萬名客戶與員工資料，包括身分證部分號碼，後者則外洩了近 6 萬名客戶及訂單資料。 兩宗事件的成因近似，皆涉及高權限帳戶管理不當、未有啟用多重身分驗證。Adastria…

香港建築業正面臨前所未有的人手短缺問題。尤其在偏遠地區如落馬洲河套區，工人招聘困難，夜間巡查更因安全問題而備受挑戰。與此同時，建築工地的安全要求日益嚴格，傳統的人力巡查模式已難以滿足高效、精準的監控需求。幸而，AI 與機械人技術的結合，為行業帶來了轉型的新曙光。 想睇更多專家見解，立即免費訂閱！ 在剛剛落幕的 Build4Asia 2025（7 月 15-17 日，香港亞洲國際博覽館），筆者有幸以參展商身份，向業界展示一系列智能機械人技術，目的是在為香港建築業的人手短缺及安全挑戰提供創新解決方案。這次展會不但是技術展示的平台，更是一個與業界交流、共探智慧城市未來的難得機會。 建築業的挑戰與機遇 在 Build4Asia 2025 上，兩款備受矚目的產品：DoggyBot 巡邏狗 及 SecurBot 巡邏機械人於會場展示。這兩款機械人以其卓越的適應能力和智能監控功能，吸引了眾多訪客的關注，並為解決工地安全與效率問題提供了全新思路。 DoggyBot 巡邏狗的四足設計是其最大亮點，靈活得如真正的「機械守護者」。它能輕鬆爬樓梯、穿越狹窄空間，甚至在不平整的工地地形上穩定行走。只要配備…

香港餐飲業長期面臨「三高」挑戰：高昂的人力成本（廚房每月開支可達十多萬港元）、租金壓力與廚藝人才斷層。AI 炒菜機械人的出現，透過人機協作的管理模式，為行業注入新動力，有效降低運營成本，更提升效率與品質，開創餐飲業新格局。 想睇更多專家見解，立即免費訂閱！ 人機協作：解放人力，釋放潛能 AI 炒菜機械人並非取代廚師，而是成為他們的得力助手。傳統廚房依賴師傅的經驗與技巧，而智能系統則透過精準數據與自動化技術，減輕重複性勞動，讓廚師專注於創意菜式設計與顧客互動。這種人機協作模式，讓人力與技術相輔相成： ．降低成本：AI 系統以電力與設備折舊為主要開支，減少對高薪廚師的依賴，降低整體運營成本。 ．靈活運作：機械人 24 小時待命，無需休假，與人力形成高效互補，確保繁忙時段的穩定出餐。 迎合潮流：高效滿足「高性價比」需求 需求近年「兩餸飯」風潮反映消費者對高效率與高性價比的追求。AI 炒菜機械人將這一需求推向新高度： ．快速出餐：3 分鐘精準復刻鑊氣小炒，結合人類監督，確保菜式兼具效率與風味。 ．數據驅動：透過大數據分析顧客口味偏好，廚師可與 AI 系統合作，動態調整菜單，提升顧客滿意度。 數位化烹飪：人機共創穩定品質…

繼佳能年度活動「THINK BIG: Automate. Optimize. Innovate.」日前圓滿結束。活動旨在鼓勵商界領袖大膽創新，重塑商業未來，場面熱鬧。是次活動更首次展出全新多功能影印機 imageFORCE 系列，協助企業「MAKE BUSINESS MOVE」，提升企業設備管理和運營流程的協作效率。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 佳能香港董事長及行政總裁李冠德（Gary Lee）指出，數碼轉型已成為企業提升效率、優化營運，降低成本的關鍵策略，佳能堅持「Business can be simple」作為設計產品及提供服務時的出發點，令數碼轉型變得簡單、可靠，期望今次展示佳能所提供的全面商業解決方案，助力企業重塑營運模式，在這個迅速發展的環境中實現可持續增長。 全新多功能影印機 imageFORCE 系列首次亮相 佳能推出全新多功能影印機 imageFORCE…

早前，筆者有幸受邀前往聖公會聖十架小學，參與「人工智能幸福校園」分享會，探討 AI 機械人如何為教育注入新活力。活動中，分享了機械人在學習輔助及校園互動中的創新應用。同時，探討科技如何將冰冷的技術轉化為溫暖的學習夥伴。 想睇更多專家見解，立即免費訂閱！ 協助校內日常工作 起初，我們企業專注於餐飲送餐和物流運輸，從未想過會與教育領域產生交集。直到有一天，一所學校主動聯繫我們，提出了一個意想不到的需求：他們需要協助運送 iPad。原來，許多學校採用 iPad 教學，但每節課 35 分鐘後，老師必須手動回收並重新分配 iPad 到不同教室，這除了影響教學流暢度，更為教職員帶來額外壓力。學校詢問：「既然你們的運輸機器人能送餐，是否也能運送 iPad？」這個問題開啟了我們的思考。深入了解後，才發現這是一個真實且迫切的需求，也讓我們看見科技在教育中的更多可能性。 在深入校園考察時，我們發現另一個迫切需求：校園清潔。面對校工人手短缺、外判成本高昂等問題，尤其疫情後，學校對衛生標準的要求更為嚴格。許多學校特別重視環境潔淨，但傳統清潔方式難以兼顧效率與品質。這時，校方詢問：「你們的技術能否應用在清潔領域？」我們意識到，現有的清潔機器人技術恰好能解決這些痛點——除了能 24 小時維持校園衛生，更能透過智能巡邏彌補人力監管的不足。這讓我們更確信，科技能為教育環境帶來實質改善。 ESG 與人工智能雙重熱話 同時，在…

UiPath 上周在香港舉行了年度 Agentic Automation Summit，正式推出其新一代企業級代理式自動化平台——UiPath Platform，利用代理式自動化（Agentic Automation）融合人工智能代理（AI agents）、機械人（robots）及人類專業知識，協同優化企業工作流程，推動業務革新與增長。而與 UiPath 合作多年的國泰航空，亦分享其與 UiPath 合作的成功經驗，展示代理式自動化在提升客戶體驗、安全合規、營運效率及生產力方面的顯著成效。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 所謂代理式自動化，即是將成熟的機械人流程自動化（RPA）、人工智能模型及人類專業知識整合於統一工作流程中，使人類、機械人及 AI 代理能協同工作，實現智能、適應性及可管理的流程，提升企業效率與可靠性。這種模式不僅強化自動化的能力，更確保其值得信賴與安全。 UiPath Platform是首個專為代理式自動化打造的企業級平台，核心由全新協調層 UiPath Maestro…

全國兩會近期發表的政府工作報告明確提出，要大力發展智能機械人，凸顯人工智能（AI）與機械人技術在經濟轉型中的核心角色。作為機械人應用技術提供者，我們認為香港憑藉國際化優勢與對效率的高要求，有望在這一浪潮中找到獨特定位。 想睇更多專家見解？立即免費訂閱！ AI 與機械人技術的前景與機遇 AI 的進步讓機械人技術實現質的飛躍，從傳統自動化工具升級為具備感知與決策能力的智能平台。我們專注於將 AI 融入機械人，幫助企業提升效率、降低成本，並開拓新場景。在香港，這一潛力尤為顯著。例如，醫療及護老領域的手術輔助與照護機械人能提升服務質量；服務業中的無人餐廳與物流配送則開闢新賽道。這些技術不僅滿足市場需求，更為企業注入競爭力。 香港的獨特定位與優勢 香港作為國際金融中心，資金流動性強、商業環境成熟，大量資本匯聚為機械人技術的研發與市場化提供了堅實後盾。雖然香港並非技術研發的全球重鎮，但其作為亞太區交流平台的角色，使其能迅速引入國際先進技術並轉化為本地應用。更重要的是，香港對工作效率的極高追求推動了機械人技術的極致發展。 此外，香港在亞太區醫療技術的領先地位也為機械人應用創造空間，例如智能照護系統正逐步改變醫療模式。我們的目標是針對這些需求，開發定制化機械人解決方案，並將成功經驗推向亞太區乃至全球，鞏固香港作為智能應用「試驗場」與「市場橋樞」的地位。 企業如何抓住機遇？ 為把握這一趨勢，我們採取多管齊下的策略。首先，專注於將 AI 與機械人硬件無縫整合，打造實用方案；其次，培訓熟悉系統整合與控制的人才，確保技術落地；此外，與國際技術供應商及本地醫療機構合作，快速回應市場需求，將概念轉為現實。 然而，香港在發展機械人技術時仍面臨挑戰。硬件方面，本地製造能力薄弱，過度依賴外部供應鏈，導致成本高企與交付延遲；軟件方面，應用數據不足與專業人才短缺限制技術深化。我們建議推動本地化研發基地建設、促進行業間數據共享，並與教育機構合作培養跨領域人才，以突破瓶頸。當然香港政府在推動技術發展中至關重要。除了資金補貼，長遠之計在於制定人才政策，吸引國際專家並支持本地培訓。若政府部門率先採用本地機械人技術，更能帶動市場需求，激發產業活力。 作者：Tobot Solution創辦人兼行政總裁王嘉敏（Jazzy）欲觀看更多 Jazzy 撰寫的文章，可按此瀏覽。

網絡安全是一個充滿變動的行業。新趨勢、新技術以及新手法正以驚人的速度重塑著整個行業的格局，這也使得跟上時代的步伐變得極具挑戰性。邁入 2025 年，應用程式和 API 安全的重要性從未像現在這樣明顯。2024 年，API 鞏固了其作為數字創新核心支柱的地位。然而，API 採用率的激增也擴大了攻擊面，其中有 27% 的 API 攻擊針對業務邏輯漏洞，比前一年增加了 10%。作爲現代企業營運的核心驅動力之一，數據保護也將繼續成為 2025 年企業的首要關注點。 數據安全展望 全球數據隱私法規趨勢 根據聯合國貿易與發展會議（UNCTAD）的統計，目前全球 80% 的國家已經制定或正在推動數據保護與隱私相關法規。這些法規要求數據必須在特定的管轄範圍內儲存和處理，以應對與國際執法相關的風險。雲服務供應商和企業必須遵守當地的數據主權法律，同時企業必須在新系統和應用中做到「隱私保護融入設計」。比如，2024…

新年伊始，市面上又出現了不少運程書。雖然我不懂玄學，對運程與未來無從預測，但對於 2025 年機械人發展趨勢的預測，倒是可以跟大家分享一下我的見解！ 想睇更多專家見解？立即免費訂閱！ 人形機械人：實力派新星 人形機械人的發展，實在令人期待！根據市場預測，到 2035 年人形機械人的市場規模，將達到 380 億美元，這個數字實在驚人！中國政府也推出了一系列政策，全力支持這一領域的創新發展。我們 Tobot 最近就有幸與國內知名機械人供應商 PUDU 合作，見證了最新科技的突破。他們所推出的 D9 人形機械人，身高 170 厘米，體重 65 公斤（算算…