香港餐飲業長期面臨「三高」挑戰：高昂的人力成本（廚房每月開支可達十多萬港元）、租金壓力與廚藝人才斷層。AI 炒菜機械人的出現，透過人機協作的管理模式，為行業注入新動力，有效降低運營成本，更提升效率與品質，開創餐飲業新格局。 想睇更多專家見解，立即免費訂閱！ 人機協作：解放人力，釋放潛能 AI 炒菜機械人並非取代廚師，而是成為他們的得力助手。傳統廚房依賴師傅的經驗與技巧，而智能系統則透過精準數據與自動化技術，減輕重複性勞動，讓廚師專注於創意菜式設計與顧客互動。這種人機協作模式，讓人力與技術相輔相成： ．降低成本：AI 系統以電力與設備折舊為主要開支，減少對高薪廚師的依賴，降低整體運營成本。 ．靈活運作：機械人 24 小時待命，無需休假，與人力形成高效互補，確保繁忙時段的穩定出餐。 迎合潮流：高效滿足「高性價比」需求 需求近年「兩餸飯」風潮反映消費者對高效率與高性價比的追求。AI 炒菜機械人將這一需求推向新高度： ．快速出餐：3 分鐘精準復刻鑊氣小炒，結合人類監督，確保菜式兼具效率與風味。 ．數據驅動：透過大數據分析顧客口味偏好，廚師可與 AI 系統合作，動態調整菜單，提升顧客滿意度。 數位化烹飪：人機共創穩定品質…

AI 發展一日千里，攻擊手法更先進複雜。為更快速應對 AI 驅動攻擊，同時具備主動防禦以及快速反應能力，網絡安全供應商 Palo Alto Networks 推出 Cortex XSIAM 3.0，將 SecOps 能力擴展到雲端環境，透過 AI 與自動化技術，結合新推出的 Cortex Exposure Management 與 Advanced…

繼佳能年度活動「THINK BIG: Automate. Optimize. Innovate.」日前圓滿結束。活動旨在鼓勵商界領袖大膽創新，重塑商業未來，場面熱鬧。是次活動更首次展出全新多功能影印機 imageFORCE 系列，協助企業「MAKE BUSINESS MOVE」，提升企業設備管理和運營流程的協作效率。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 佳能香港董事長及行政總裁李冠德（Gary Lee）指出，數碼轉型已成為企業提升效率、優化營運，降低成本的關鍵策略，佳能堅持「Business can be simple」作為設計產品及提供服務時的出發點，令數碼轉型變得簡單、可靠，期望今次展示佳能所提供的全面商業解決方案，助力企業重塑營運模式，在這個迅速發展的環境中實現可持續增長。 全新多功能影印機 imageFORCE 系列首次亮相 佳能推出全新多功能影印機 imageFORCE…

全球頂尖的全方位自動化網絡保安服務方案供應商 Fortinet，宣佈獲評為 2025 年Gartner 企業有線和無線區域網絡基礎設施魔力象限領導者，為連續第二年獲得該殊榮！Fortinet 相信是次認可充分體現了其業界領先的安全區域網絡邊緣產品組合的實力，當中包括 FortiSwitch 和 FortiAP 等安全網絡解決方案。此產品組合與 Fortinet Security Fabric 安全織網平台全面整合，並採用 FortiOS 單一操作系統，提供融合網絡及安全性。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ Fortinet 安全區域網絡邊緣產品組合提供以下優勢： ．在區域網絡邊緣提供全面的內建安全保護，降低網絡風險：客戶可透過…

AI 可能是前所未有最鋒利的雙面刃——一邊廂它大幅提升工作效率，重新定義工作流程，另一邊廂，由 AI 驅動的威脅亦如洪水猛獸，鑽進企業網絡的弱點及漏洞發動攻擊。DYXnet 第一線作為「雲網安 +AI」服務供應商，夥拍全球頂尖網絡安全解決方案供應商 Fortinet，提倡從網絡架構做好防守，配合「主動狩獵」與「智能防禦」雙管齊下，透過 Secure SD-WAN、ZTNA 及 WAF 打造堅實防線，結合 Recon 等 AI 驅動的偵測工具實現威脅預警，為企業建立全方位的網絡安全生態系統。 網絡安全監控三大策略　達到高效安全管理 隨著生成式 AI 技術普及，網絡犯罪的門檻大幅降低，攻擊數量與複雜度皆呈指數級增長，企業若未能及時升級防禦體系，不僅有機會面臨重大財務損失，更有可能危及品牌信譽。第一線的方案經理曾昭儒（Alfred）指出，現代企業面臨的最大挑戰在於分散式工作模式所帶來的管理難題——員工使用各類裝置及雲端服務工作，使網絡邊界變得模糊，攻擊面大增，令…

生成式人工智能（Generative AI）的急速發展，為企業帶來了革新機遇，但同時也揭示了數據安全和合規方面的挑戰。早前中信國際電訊 CPC（下稱「CPC」） 舉辦的「Managing GenAI Risks with Proactive Cyber Resilience Measures」研討會，便邀請了 Blackpanda、SentinelOne 與 羅兵咸永道（下稱「PwC」）的專家到場，深入探討企業部署生成式 AI 的趨勢，以及分享如何平衡 AI 的應用潛力及其潛在風險，並交流透過 AI-SOC 服務緩解人才短缺及智能高效地應對網絡威脅。…

全球領先網絡安全供應商 Fortinet 宣佈，升級其數據和生產力安全組合，推出 FortiMail Workspace Security 辦公安全防護組合。新功能使 FortiMail 成為全面和具個人化的電郵安全平台，將保護範圍從電郵擴展至瀏覽器和協作安全，以上提升更與 Fortinet 新一代資料外洩防護 (DLP) 和內部人員風險管理解決方案 FortiDLP 新功能結合，提供一個統一、由 AI 驅動的方式來保護用戶和敏感資料，以應對現今變化多端的工作環境。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ Fortinet 產品與解決方案高級副總裁…

網絡安全公司 Sangfor Technologies 日前舉行年度大型活動「Sangfor International Roadshow 2025」香港站，獲 350 名業界人士鼎力支持，場面非常熱鬧。今年活動以「Digital Plus｜IT Minus」​為主題，展現 Sangfor 在人工智能（AI）時代下，將網絡安全化繁為簡的重要使命，讓維護網絡安全變得更簡單！ 黃志光：擁抱嶄新網安防禦手段 活動於 The Ritz-Carlton 酒店舉行，並邀請數字政策專員黃志光任開幕嘉賓。黃志光致辭時表示，AI 技術是席捲全球的創新浪潮，不單重塑社會經濟發展的格局，更全方位改變人類的生活方式。黃指出，在這個機遇和挑戰並存的時代，如何令 AI…

歷時近 1 年調研評估，Gartner 於 5 月 29 日發布首份《網路檢測與回應魔力象限》報告（Magic QuadrantTM for Network Detection and Response），微步在線（ThreatBook）成為唯一入選的中國企業。 想知最新科技新聞？立即免費訂閱！ 隨著企業加速上雲和網路攻擊日益複雜化，NDR（網路檢測與回應）技術已成為現代安全營運中心（SOC）不可或缺的底層設施。透過持續監控東西向與南北向流量，有效覆蓋傳統安全設備難以檢測的橫向威脅，結合流量阻斷、主機遏制或聯動 SOAR、SIEM 可實現閉環處置，大幅縮短響應時間，同時支援 IaaS 及…

人工智能（AI）浪潮席捲全球，由個人用擴展到企業用，AI 既成企業推動業務不可或缺的一部分，同時為企業帶來數據外洩等隱憂。本地專業 IT 解決方案供應商 Amidas 深明企業需要，開發首個自家產品 Amidas AI，為企業建構獨家資料庫，將 AI 變成最熟悉企業內部的「超級員工」。透過 Amidas AI，管理層可掌握員工使用 AI 狀況、敏感資料使用權限等，助企業進一步提升工作效率之餘，又能確保數據安全，達致智能化營運。 提升 AI 效能　兼顧數據安全 為免競爭力下降，不少企業已應用最基本的問答式 AI，惟經過數年時間後，企業都期望使用 AI…